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Detail: Linda Collister nous entraine dans un delicieux voyage a la decouverte des meilleurs pains du monde (bagel, ciabatta, pain de campagne, pain de seigle allemand, naan, chapatti...) et nous livre de nombreux conseils en commencant par les bases :

Le choix de la farine.
La confection du levain.
Le petrissage de la pate.

De plus, pour une meilleure comprehension, elle choisit souvent de proceder avec des pas a pas. Une lecture indispensable pour decouvrir les joies du pain <> ! Recettes et pas a pas pour faire tous les pains soi-meme

LINDA COLLISTER, celebre auteur d'ouvrages culinaires a vendu plus de 500 000 livres de cuisine. Ses livres sont traduits dans de nombreuses langues et rencontrent toujours un grand succes.

Martin Brigdale est photographe culinaire depuis vingt ans. Il a illustre plus de 30 livres de cuisine et a ete recompense pour l'excellence de son travail en Grande-Bretagne, en France et aux Etats-Unis.

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The Guardian.

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Title:Pains : De la baguette à la Pita PDF or ePub Livres
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